Особенности и преимущества

• ПП-05 требует для работы всего двух человек обслуживающего персонала, без каких-либо специальных знаний.

• Не требуется долепка пельменей (нужно меньше персонала).

• Прост в эксплуатации и обслуживании (это не пустые слова, реально не нужен инженер в штате).

• На наших аппаратах получаются отличные пельмени, которые очень нравятся потребителям. Отличный внешний вид привлекает даже самых требовательных покупателей.

• Технология изготовления пельменей максимально приближена к домашней.

• Тесто проходит ТОЛЬКО через раскатки (БЕЗ экструдера), и поэтому:

  • Не теряет своих свойств.

  • Не меняет свою структуру.

  • Пельмени не развариваются при приготовлении.

  • Вкусовые качества пельменей не уступают домашним.

Примечание: на многих моделях пельменных аппаратов выдавленное через экструдер тесто меняет свою структуру, т.к. при прохождении через экструдер создается большое давление, кроме того при варке такие пельмени зачастую развариваются. Пельменные аппараты ПП-05 и ПП-05М принципиально лишены этих недостатков т.к. тесто проходит ТОЛЬКО через раскатку (технология максимально приближена к домашней).

• По качеству и надежности ПП-05 значительно превосходит китайские пельменные аппараты.

• ПП-05 гораздо дешевле и терпимее к качеству сырья, по сравнению с европейскими пельменными аппаратами.

• Требует всего 1,5 кв.м площади.

• Экономное потребление электроэнергии – до 1,5кВт.

• Аппарат снабжен механизмом отвода облоя теста.

• Соотношение тесто/фарш регулируется оператором.

• Общая производительность и относительные скорости механизмов регулируются оператором.

• Уникальная разработка этой модели запатентована и имеет все необходимые документы.

• Эксклюзивное право на изготовление и продажу принадлежит ООО «Новатор».

• В данный момент выпускается две версии ПП-05 и ПП-05М, производительностью от 100 до 270 кг/ч.

• Возможность изготовления по Вашему тех. заданию доп. оборудования.

• По Вашему пожеланию возможно изготовление транспортера увеличенной длины.

• Возможно приобретение сменных формующих барабанов для пельменей массой 3, 5, 7, 9 грамм.

• Возможно изготовление барабанов под пельмени с имитацией ручной долепки.

• Возможно изготовление барабанов под вареники.

Принцип действия: сначала в фарше-бункер загружается фарш. Для нормальной работы насоса требуется хорошо перемешанный фарш, средней вязкости, без косточек, охлажденный. Хорошо вымешанное тесто раскатывают в пласты толщиной 2-3 см, а затем нарезают полосы шириной 7 и 14 см (в зависимости от модели). Тесто подается сверху на раскаточные валы, где преобразуется в две тонкие ленты, из которых формируются пельмени. Затем включается фаршевой насос. Пультом управления регулируется скорость формующих барабанов и наполнение пельменей фаршем. Таким образом мы получаем готовый продукт с заданным соотношением теста к фаршу.

Технические характеристики:

	ПП-05	ПП-05М
Производительность, кг. в час общая при массе пельменя 5 гр. при массе пельменя 7 гр. при массе пельменя 9 гр.	100-135 до 100 120 135	200-270 до 200 240 270
Потребление электроэнергии, кВт	1,0	1,5
Вес, кг	180	230
Кол-во операторов, чел	2	2
Длина транспортера, мм	850	850
Ширина транспортера, мм	75	150
Объем фарше-бункера, кг	20	35
Габариты, мм	850х400х600	850х550х600
Напряжение питания, В	380	380

Если у Вас есть вопросы — свяжитесь с нами, мы будем рады помочь!